Назад
Соя
Соя – культура, которая относится к семейству соевых. Данная культура в своем составе имеет множество полезных компонентов, в том числе зерно сои богато белоком (более 30%, а некоторые сорта и более 40%).

Сою используют для приготовления рагу, супа, котлет, приготовления соевого соуса, отлично заменяющего соль.
Интересные Факты
01
По процентному содержанию белка соя является одним из рекордсменов в растительном мире. Он может составлять до 50% от общей массы.
Интересные Факты
02
Генетики и ботаники экспериментируют с соей чаще, чем с любым другим растением. Цель экспериментов – улучшение питательных свойств растения и повышение его устойчивости к неблагоприятным условиям окружающей среды, насекомым-вредителям и другим угрозам.
Интересные Факты
03
Начиная с 1995 года большая часть выращиваемой сои принадлежит к генетически модифицированным сортам. За это время учёные не обнаружили у них никаких недостатков по сравнению с натуральными. В то же время, споры о безопасности генно-модифицированных продуктов идут постоянно. Но ни у поклонников, ни у противников недостаточно аргументов, чтобы сделать однозначные выводы.
Технические характеристики
Соя – это древнее культивируемое растение. Относится к семейству бобовых. В плодах этого растения более 35% белка, уникального по своему составу аминокислот, много питательных веществ. Соя – недорогая и полезная альтернатива мясу.
Соя генетически модифицирована
Соя органическая
Технические требования
  • Поставляемые семена сои должны быть в здоровом состоянии, без самосогревания и теплового повреждения во время сушки, иметь форму, цвет и запах, свойственные нормальным семенам сои (без затхлого, плесневого и посторонних запахов).

  • По согласию зерновых складов, других субъектов предпринимательской деятельности влажность семян и содержание зерновой, мусорной примесей в сое допускают выше граничных норм при возможности доведения таких семян до показателей качества, указанных в таблице.

  • Сою, содержащую сморщенные семена более 5%, принимают как «сморщенную». К сморщенным относят семена сои с сморщенной поверхностью, которые образовались вследствие неблагоприятных погодных условий, но сохранили форму семян и цвет семядолей в разрезе, присущие нормальным семенам сои.
ГМО-соя обладает рядом положительных качеств: она устойчива к вредителям, ее почти не нужно обрабатывать, что позволяет существенно снизить ее себестоимость.

Генетически модифицированная соя была одобрена после всесторонней процедуры авторизации, включая научную оценку Европейским управлением безопасности пищевых продуктов.
* Семена сои, которые формируют для экспортирования, должны быть в здоровом состоянии, не заражены вредителями, иметь нормальный запах и цвет. По другим показателям качества семена сои должны отвечать требованиям, установленным в договоре (контракте) между поставщиком и иностранным покупателем.
Показатель
Норма
Влажность, %, не более чем
Массовая доля белка, в пересчете на сухое вещество, %, не менее
12,0
35,0
Массовая доля масла, в пересчете на сухое вещество, %, не менее
Мусорная и масляная примеси (итого), %, не более чем
12,0
10,0
В частности мусорная примесь
3,0
В масляной примеси:
морозобойное семя сои
5,0
семена подсолнечника
2,0
Семена касторки
Не разрешено
Зараженность вредителями
Не разрешено, кроме зараженности клещом не выше 1-й степени
Общие Технические требования
  • Поставляемые семена сои должны быть в здоровом состоянии, без самосогревания и теплового повреждения во время сушки, иметь форму, цвет и запах, свойственные нормальным семенам сои (без затхлого, плесневого и посторонних запахов).

  • По согласию зерновых складов, других субъектов предпринимательской деятельности влажность семян и содержание зерновой, мусорной примесей в сое допускают выше граничных норм при возможности доведения таких семян до показателей качества, указанных в таблице.

  • Сою, содержащую сморщенные семена более 5%, принимают как «сморщенную». К сморщенным относят семена сои с сморщенной поверхностью, которые образовались вследствие неблагоприятных погодных условий, но сохранили форму семян и цвет семядолей в разрезе, присущие нормальным семенам сои.
Соевые бобы содержат много высококачественного белка и снабжают севооборотные культуры азотом. Во время цветения соя очень светло- и теплолюбивое растение. К примеру, в Швейцарии на коммерческой основе сою можно выращивать только для продовольственных нужд, такая ситуация связана с ценой продукта.
* Семена сои, которые формируют для экспортирования, должны быть в здоровом состоянии, не заражены вредителями, иметь нормальный запах и цвет. По другим показателям качества семена сои должны отвечать требованиям, установленным в договоре (контракте) между поставщиком и иностранным покупателем.
Показатель
Норма
Влажность, %, не более чем
Массовая доля белка, в пересчете на сухое вещество, %, не менее
12,0
35,0
Массовая доля масла, в пересчете на сухое вещество, %, не менее
Мусорная и масляная примеси (итого), %, не более чем
12,0
10,0
В частности мусорная примесь
3,0
В масляной примеси:
морозобойное семя сои
5,0
семена подсолнечника
2,0
Семена касторки
Не разрешено
Зараженность вредителями
Не разрешено, кроме зараженности клещом не выше 1-й степени
У вас есть вопрос?
Нажимая кнопку, Вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности